Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Orangen fein abreiben, Orangen schälen und filetieren.
Fruchtfleisch fein hacken.
Erdbeeren, Orangen, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen. 4-5
Minuten sprudelnd kochen. Etwas von der Marmelade auf einen Teller geben und Gelierprobe machen.
Wenn die Marmelade zu flüssig ist, noch etwas länger kochen.
Marmelade ganz heiß in saubere Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen. Für zwei Minuten auf den
Kopf stellen.