Zitronen waschen und in Scheiben schneiden. Forellen waschen und trocken tupfen. Von innen mit Salz
und Pfeffer einreiben. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, etwas kleiner
zupfen.
Vorbereitete Zutaten in die Fische füllen und damit belegen. Grillkörbe mit Öl bestreichen, Fische
hineinlegen. Auf dem heißen Grill 15-20 Minuten grillen. Ab und zu wenden. Mit Salz würzen.
Ohne Grillkorb: Forellen auf geölte Alufolie legen und zum Päckchen verschließen. Evtl. vorher in zwei
Stücke teilen.