Knoblauchzehen abziehen. 3 durch die Presse drücken und mit 1 TL Salz verrühren. Tröpfchenweise 4 EL
Olivenöl unterziehen.
Salatgurken schälen, Enden entfernen. Die Gurken raspeln und mit Joghurt, Sauerrahm und Knoblauchöl
vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und zugedeckt mindestens 2 Std. in den
Kühlschrank stellen.
Mit der restlichen Knoblauchzehe die Brotscheiben einreiben. Brot mit dem übrigen Öl beträufeln und unter
dem Grill goldgelb rösten. Die Kaltschale anrichten, mit Dill bestreuen und mit Gurkenscheiben garnieren.
Dazu das Brot servieren.