Aprikosen waschen, evtl. mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Entsteinen und in Würfel
schneiden (Aprikosen aus der Dose abtropfen lassen und vierteln). Bananen und Kiwis schälen. Kiwis
längs halbieren. Beides in Scheiben schneiden.
Orangensaft und 1 EL Zitronensaft mit 1 EL Zucker gut verrühren.
Aprikosen, Bananen und Kiwis in eine Schüssel geben, mit der Saftmischung übergießen und alles
vorsichtig mischen. Früchte zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Schmand, 1 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft glattrühren. Obstsalat auf vier Desserttellern anrichten.
Jeweils einen großen Klecks Schmand und 1 TL Konfitüre daraufgeben. Obstsalat evtl. mit Kiwischeiben
verzieren.