Kartoffel-, Gemüsegerichte

Sommer-Gnocchi mit Brätkügeli



Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 500 g Kartoffel-Gnocchi
  • 200 g Brätkügeli
  • 250 g Cherry-Tomaten
  • 2 gelbe Peperoni, in Stücken
  • 2 Zucchini, in Scheiben
  • 1 EL Rosmarin, fein geschnitten
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • Öl im Wok oder in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Gnocchi und Brätkügeli bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. rührbraten. Herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen. Evtl. wenig Öl in dieselbe Pfanne geben, Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. andämpfen. Beiseite gestellte Gnocchi, Brätkügeli und Rosmarin beigeben, nur noch heiß werden lassen, würzen.

    Stichworte

    Gnocchi, Hack, Kartoffel

    Vor- und zubereiten:

    ca. 20 Min.

    382 kcal

    1597 kJoule

    Eiweiß

    12 Gramm

    Fett

    17 Gramm

    Kohlenhydrate

    44 Gramm

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