Vanilleschote längs aufritzen, Mark herausschaben. Mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
Das Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Zusammen mit der Milch zur Eiermasse geben. Alles zu
einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt ca. 30 Min. im Kühlschrank quellen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Früchte verlesen, abbrausen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Pieform (0 28 cm) fetten. Den Teig hineingeben, die Beeren darauf verteilen. Ca. 40 Min. backen. Leicht
abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.