Knoblauch abziehen und in feine Scheiben teilen. Im heißen Öl goldbraun braten, herausnehmen und
beiseite stellen. Chili waschen, putzen, halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und fein hacken. Tomaten waschen, putzen und in grobe Würfel
schneiden. Zwiebeln und Chili im Bratfett kurz andünsten. Tomaten sowie 300 ml Wasser zufügen. Mit
Gemüsebrühepulver und Salz aromatisieren. Etwa 5 Min. köcheln lassen.
Kidneybohnen abgießen, kurz unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Grüne Bohnen
ebenfalls abgießen. Beides in die Suppe geben, ca. 2 Min. darin erhitzen. Schinken in Streifen schneiden.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schinken und Knoblauch anrichten. Evtl. mit Basilikum
garnieren.