Zwiebeln: fein hacken, mit der Margarine oder Butter in einer Pfanne goldgelb dämpfen. Die Bouillon
dazugießen, ca. 10 Minuten köcheln.
Pariserbrot: Die Brotscheiben entweder im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen bei Oberhitze beidseitig ca. 5
Minuten oder unter dem Grill beidseitig 2-3 Minuten hellbraun rösten.
Suppe: Die Zwiebelsuppe in eine ofenfeste Form oder in 2 ofenfeste Suppentassen gießen, Brotscheiben
darauflegen, mit dem geriebenen Käse bestreuen. Margarine- oder Butterflöckli darübergeben.
Gratinieren: ca. 5 Minuten in der oberen Hälfte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens oder unter dem Grill 2
Minuten.