Das Brot in feine Scheiben schneiden, in der Bratpfanne im heißen Öl rösten.
Die Eier mit Milch oder Kaffeerahm und den Gewürzen verklopfen, zu den Brotscheiben in die Pfanne
gießen und auf mittlerem Feuer nur so lange wenden, bis die Masse nicht mehr flüssig ist. Vor dem
Anrichten die Kräuter druntermischen.
Tipp: Kleingeschnittene Fleischresten mit dem Eierguss zugeben und mit erhitzen.