8 Pouletschenkel
1 TL Salz
etwas Pfeffer aus der Mühle
1 EL Kräutersenf
1 EL Salbei, fein gehackt
1 TL Rosmarinnadeln, fein gehackt
8 dünne Speckscheiben
1 EL Margarine
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 dl Rotwein
1 EL Tomatenpüree
l Dose Pelati (ca. 450 g)
Salz
Streuwürze
Parmesan nach Belieben
|