Doppelrahmfrischkäse mit dem zerbröckelten Blauschimmelkäse und der Milch verrühren. Die Birne
schälen, vom Kerngehäuse befreien und fein würfeln. Die Walnüsse grob hacken und mit der Birne unter
die Käsecreme heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt zu Kräckern und zu geröstetem Brot und passen auch zu Folienkartoffeln sowie zu gegrilltem
Fleisch und Gemüse.