Salate

Gyros-Kartoffel-Salat mit Tsatsiki



Für 4-6 PERSONEN

Zutaten

  • 1.2 kg festkoch. Kartoffeln
  • 500 g fertiges Gyros-Fleisch
  • 1 Salatgurke
  • 1/2 Bd. Thymian
  • 1/2 Bd. Majoran
  • 500 g griechischer Joghurt oder Sahne-Joghurt
  • 2 EL Olivenöl
  • 4-5 EL Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Tomaten
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 10 eingelegte Peperoni (Glas)
  • 200 g Fetakäse
    		•
    Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und schälen.

    Gyros in einer großen Pfanne ohne Fett ca. 10 Minuten braten. Auskühlen lassen.

    Gurke putzen, waschen und evtl. schälen. Kräuter waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas Majoran zum Garnieren, hacken. Mit Joghurt, Öl und Milch verrühren. 1/2 Gurke hineinraspeln. Abschmecken.

    Übrige Gurke in Stücke schneiden. Tomaten waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Peperoni, bis auf 4-6 zum Garnieren, klein schneiden.

    Vorbereitete Zutaten und Tsatsikisoße mischen, ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salat abschmecken. Feta zerbröckeln und darüberstreuen. Mit Majoran und Peperoni garnieren.

    Getränk: roter Landwein.

    Stichworte

    Kartoffelsalat

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/4 Std.

    Marinierzeit

    ca. 1 Std.

    520 kcal

    Eiweiß

    31 Gramm

    Fett

    24 Gramm

    Kohlenhydrate

    41 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte