Milch mit der Zitronenschale in einer Pfanne aufkochen. Grieß einrühren, unter Rühren bei kleiner Hitze ca.
3 Min. zu einem Brei köcheln. Zucker darunter-rühren, in Gläser verteilen, etwas glatt streichen, auskühlen.
Restliche Zutaten bis und mit Pfefferminze und dem beiseite gestellten Zitronensaft mischen, auf dem
Grieß verteilen.
Sablés in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerstoßen, mit Zucker mischen. In einer
beschichteten Bratpfanne goldbraun karamellisieren, auf einem Backpapier auskühlen, über die Kirschen
streuen.
Lässt sich vorbereiten:
Kirschen-Crumble ohne Streusel 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Streusel erst vor dem Servieren darüberstreuen.