Salatschüssel mit Limetten-Dressing

Für 8 Personen

Zutaten

2 Bd. (ca. 200 g) Rucola

1 Kopf Salat (z. B. Pflücksalat)

1 Bd. Brunnenkresse oder

ca. 200 g zarter Blattspinat

1 Bd. Schnittlauch

evtl. 1 unbehandelte Limette

2 Limetten oder Zitronen

Salz, weißer Pfeffer

1-2 EL flüssiger Honig

3-5 EL Öl

2 reife Avocados

evtl. bunter Pfeffer und

Schnittlauchblüten zum Garnieren

Rucola, Salat und Kresse gründlich waschen und trockenschütteln. Mundgerecht zupfen bzw. Kresseblättchen abzupfen. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Limette heiß waschen und in feine Spalten schneiden.

Limetten oder Zitronen auspressen. Saft, Salz, Pfeffer, Honig und 3 EL Wasser verrühren. Öl darunter schlagen. Avocados halbieren, entsteinen, schälen und in Spalten schneiden. Vorbereitete Salatzutaten und Marinade locker mischen. Evtl. garnieren.


Stichworte	Grillen, Party
Zubereitungszeit	ca. 25 Min.
	170 kcal
	710 kJoule
Eiweiß	2 Gramm
Fett	17 Gramm
Kohlenhydrate	2 Gramm

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