Salate

Sommerlicher Wurst-Käse-Salat



Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 EL milder Senf
  • 2 EL Aceto balsamico bianco
  • 3 EL Rapsöl
  • 1/2 dl Gemüsebouillon
  • 3 EL Joghurt nature
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bd. glattblättrige Petersilie
  • 1/2 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Gurke
  • 250 g Datteltomaten
  • 4 Cervelats
  • 150 g Gruyère
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    Senf, Aceto, Öl, Bouillon, Joghurt und Knoblauch in einen Messbecher geben. Petersilienblätter abzupfen, Sauce pürieren, würzen. Zwiebel in Ringe schneiden. Gurke teilweise schälen, längs halbieren, entkernen, in Würfeli schneiden, Tomaten halbieren. Cervelats schälen, längs halbieren, in Scheiben, Käse in Scheibchen schneiden, alles zur Sauce geben, mischen.

    Stichworte

    Wurst

    Vor- und zubereiten:

    ca. 25 Min.

    540 kcal

    Eiweiß

    26 Gramm

    Fett

    45 Gramm

    Kohlenhydrate

    9 Gramm

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