Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Kekse in einen Plastikbeutel füllen und verschließen. Mit einer
Teigrolle fein zerbröseln. 150 g Keksbrösel mit der flüssigen Butter mischen. Einen Springformrand oder
Tortenring (26 cm 0) auf eine leicht mit Öl bestrichene Tortenplatte legen. Keksmasse als Boden einfüllen
und andrücken. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Dickmilch und Zucker mit dem Handrührgerät
verrühren, bis die Masse glatt ist. Dann erst Zitronensaft darunter rühren. Gelatine ausdrücken, bei
schwacher Hitze auflösen. Erst 3-4 EL Creme einrühren, dann unter die übrige Creme rühren. Ca. 15
Minuten kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen. Unter die Frischkäse-Creme heben. Auf den Tortenboden streichen. Mind. 5 Stunden
kalt stellen. Den Formrand entfernen. Restliche Keksbrösel an den Tortenrand drücken.