Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Von den Orangen Boden, Deckel und dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden,
vierteln und in feine Scheiben schneiden.
Öl und Curry in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Wirz portionenweise beidseitig je ca.
1 1/2 Min. braten, herausnehmen, auf einer Platte auslegen, salzen. Die Hälfte der Sauce über den Wirz
träufeln, ca. 10 Min. ziehen lassen.
Orangenscheiben auf dem Wirz verteilen, restliche Sauce darüberträufeln.