Hefeteig nach Rezept zubereiten und aufs Blech geben.
Für den Belag Wein, Rahm und Mehl in eine Pfanne geben, verrühren, aufkochen, vom Feuer nehmen,
etwas auskühlen lassen. Zucker beigeben. Eigelb, Zimt und Zitronenschale druntermischen. Das
steifgeschlagene Eiweiß sorgfaltig drunterziehen. Die Masse auf dem Teigboden verteilen. Nach Belieben
Rosinen drüberstreuen. Backen siehe Hefeteig.