Joghurt und Salatcreme glatt verrühren. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse in die Creme
pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spargel schälen und waschen, die holzigen Enden abschneiden. Möhren und Zuckerschoten schälen bzw.
putzen und waschen. Möhren in schräge Scheiben schneiden.
Spargel in Salzwasser mit etwas Zucker zugedeckt 15-20 Minuten garen. Möhren in wenig Salzwasser
zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Die Zuckerschoten ca. 3 Minuten mitgaren.
Zwiebel schälen und würfeln. Kräuter waschen, hacken. Zwiebel im Bratfett braun braten. Mit 3-4 EL
Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter unterrühren.
Spargel, Möhren und Zuckerschoten auf einer Platte anrichten. Mit der Kräuter-Zwiebel-Mischung
bestreuen. Die Knoblauch-Creme in ein Schälchen geben und dazureichen.
Getränk: Mineralwasser.