Salate

Hackpäckchen im Salatblatt



Für 16 Stück:

Zutaten

  • 1 Brötchen vom Vortag
  • 2 Paprikaschoten (rot u. gelb)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1/2 Bund/Töpfchen frischer
  • oder 1-2 TL getr. Thymian
  • 600 g Schweine-Hack
  • 1 Ei Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • evtl. gem. Kreuzkümmel
  • 3 EL Öl
  • 1 Kopfsalat
  • Holzspießchen
    		•
    Brötchen kalt einweichen. Paprika putzen, waschen. Hälfte in dünne Ringe, die andere Hälfte in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen.

    Hack, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Paprikawürfel, Zwiebel und Thymian glatt verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 16 kleine Frikadellen formen.

    In heißem Öl portionsweise 12-14 Minuten braten. Abkühlen. Salat putzen, waschen. Frikadellen in je 1 Salatblatt wickeln und fest stecken. Mit Paprikaringen verpacken.

    Als Freiluft-Party mit: - Feurige Hähnchenkeulen - Hackpäckchen im Salatblatt - Knackige Rohkost mit Quark-Dip - Zweierlei Sandwiches - Aprikosen-Kirsch-Gugelhupf - Pikant gefüllte Blätterteig-Schnecken

    Stichworte

    Hack, Party

    Zubereitungszeit

    ca. 40 Min.

    100 kcal

    420 kJoule

    Eiweiß

    8 Gramm

    Fett

    6 Gramm

    Kohlenhydrate

    3 Gramm

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