Inhaltsstoffe: Die enge Verwandte des Pfirsichs hat eine glatte Schale. Ihr Fruchtfleisch ist aromatisch, fest
und herrlich saftig. Sie ist reich an Kalium, Vitamin A und C.
Saison: Von Juni bis September sind Nektarinen auf dem Markt.
Einkauf: Weil sie sehr empfindlich sind, werden die Früchte kurz vor der vollen Reife geerntet, wenn ihr
Fleisch noch fest ist. Beim Kauf darauf achten, dass das Obst angenehm duftet und weder Risse noch
Druckstellen aufweist.
Aufbewahrung: Bei Zimmertemperatur reifen Nektarinen nach. Länger halten sie sich im Kühlschrank.
Verwendung: Das Obst schmeckt roh, aber auch gedünstet, gekocht oder kandiert ist es köstlich.