Salate

Nudelsalat



Für 4 Personen

Zutaten

  • 250 g grüne Bandnudeln
  • Salz
  • 2 TL Butter
  • 1 Apfel
  • 1 rote Paprika
  • 3 Gewürzgurken
  • 80 g Fleischwurst
  • 50 g Zervelatwurst
  • 4 EL Ketchup
  • 4 EL Sahne
  • 6 EL Gurkensud
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 3 EL Schnittlauchröllchen
  • 100 g Erdnusskerne
  • Nudeln in Salzwasser mit Butter bissfest garen, abgießen. Apfel, Paprika waschen, entkernen und würfeln. Gurken in Scheiben schneiden, Fleischwurst pellen, in Streifen teilen, Zervelatwurst pellen, würfeln. Alles mischen.

    Ketchup, Sahne, Gurkensud, Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch verrühren. Dressing unter die Salatzutaten heben. Nüsse darüber streuen. Den Nudelsalat in eine fest verschließbare Dose füllen.

    Stichworte

    Nudel

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