Dessert, Süßspeisen

Stracciatella-Kirsch-Becher



Zutaten

  • 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen
  • 1 P. Puddingpulver 'Vanille'
  • (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
  • 75 g + 100 g Zucker
  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Magerquark
  • 1 Pkg. Orangeback
  • 1 Pkg. Vanillin-Zucker
  • 100 g Zartbitter Schokolade
  • 10-12 Löffelbiskuits
  • 100 ml Orangensaft
  • evtl. Minze zum Verzieren
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    Kirschen abtropfen, Saft auffangen. Puddingpulver und 6 EL Saft glatt rühren. Rest Saft und 75 g Zucker aufkochen. Pulver einrühren, ca. 1 Minute köcheln. Kirschen, bis auf einige, unterheben. Auskühlen.

    Mascarpone, Quark, Orangeback, Vanillin-Zucker und 100 g Zucker glatt rühren. Schokolade hacken, im Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden. Einige Streifen auf die Creme spritzen, unterheben. Wiederholen, bis fast alle Schokolade verbraucht ist.

    Kompott mit 1/3 Creme in ein großes Glas füllen. Biskuits, bis auf 2, darauf geben. Mit Saft beträufeln. Rest Creme darauf streichen. Evtl. verzieren.

    Siehe auch 'Grillfest all' italiana'

    Stichworte

    Grillen, Kirsche

    Zubereitungszeit

    ca. 45 Min.

    540 kcal

    2260 kJoule

    Eiweiß

    11 Gramm

    Fett

    25 Gramm

    Kohlenhydrate

    64 Gramm

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