2 Vanillestängel, aufgeschnitten Samen ausgekratzt
2 Nelken
1 EL Pfefferkörner
1 TL helle Senfkörner
1 kg weiße kernenlose Trauben (z. B. Alpha Fruits)
Alle Zutaten bis und mit Senfkörner aufkochen, Hitze reduzieren. Trauben portionenweise ca. 8 Min.
kochen, mit Vanillestängeln in die sauberen, vorgewärmten Gläsergeben. Flüssigkeit auf ca. 4 dl
einkochen, siedend heiß bis knapp unter den Rand in die Gläser füllen, sofort verschließen. Zum
Auskühlen auf isolierender Unterlage auf den Kopf stellen.
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, Glas im Kühlschrank aufbewahren, Trauben
rasch konsumieren.