Garnelen kalt abbrausen, abtropfen lassen. Salat putzen, verlesen, waschen, abtropfen lassen. Avocado
halbieren, Stein herauslösen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben. 1 Hälfte in grobe Stücke
schneiden, sofort mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. 2. Hälfte mit übrigem Zitronensaft mit einer Gabel
zerdrücken. Joghurt unterrühren, mit Salz, Pfeffer und 'Tabasco' würzen. Sahne steif schlagen und
unterheben.
Die Salatblätter auf 4 Teller verteilen. Die Garnelen und Avocadostücke darauf anrichten und etwas
Avocadosoße darübergeben. Mit Dillspitzen garniert servieren.