Schinken würfeln. Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen, Kartoffeln würfeln. Beides mit
dem French Dressing vermengen. Tomaten waschen, putzen, in Spalten schneiden und mit dem Schinken
unter das Gemüse heben.
2 Salat waschen, putzen. Öl, abgezogenen Knoblauch, Kichererbsen und 50 ml Wasser pürieren. In den
Joghurt rühren, mit Salz und etwas 'Tabasco'-Soße abschmecken, evtl. etwas Wasser zufügen. Die
Salatblätter auf 4 Teller geben, die Gemüse-Schinken-Mischung und das Kichererbsen-Dressing
darübergeben.