Saucen, Marinaden

Texicana Salsa



Zutaten

  • 500 g Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 kl. Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 grüne Chilis
  • 2 EL Tomatenmark
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 Pr. Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • 4 EL gehackte Petersilie
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    Tomaten häuten, entkernen, grob hacken. Paprika putzen, grillen, häuten, zerkleinern. Zwiebel, Knoblauch schälen, hacken. Chilis waschen, entkernen, in Streifen teilen. Mit Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomatenmark, Brühe 10 Min. köcheln. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Petersilie aromatisieren. 30 Min. kühlen.

    Stichworte

    Dip, Sauce

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