Saucen, Marinaden

Vinaigrette



Zutaten

  • 1 EL Senf
  • wenig Salz
  • 1 Msp. weißer Pfeffer
  • 2 EL Rotweinessig
  • 5 EL Öl
  • 1 Salzgurke, fein gewürfelt
  • 1 Ei, gekocht, gehackt
  • 1 rote Peperoni, fein gewürfelt
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 1 EL Petersilie, gehackt
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    Alle Zutaten gut verrühren.

    Stichworte

    Fisch, Fondue, Januar, Soße

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