Rosenkohl-Hackfleisch-Gratin

Für 4 Personen

Zutaten

500 g Rosenkohl

HACKFLEISCH-KÜGELI

300 g gehacktes Rindfleisch

2 EL Paniermehl

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 Ei

1 EL Senf

1 EL Sojasauce

1/2 TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

Öl oder Bratbutter zum Braten

GUSS

200 g Mascarpone, ganz leicht erwärmt

21/2 dl Milch

1 EL Maizena

2 TL Curry

1 TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

Vorbereiten: Rosenkohl rüsten, halbieren, offen 10-15 Minuten knapp weich garen, abtropfen.

Hackfleischkügeli: Alle Zutaten gut mischen, nussgroße Kügeli formen. Öl oder Bratbutter in der Bratpfanne heiß werden lassen, Kügeli portionenweise rundum 4-5 Minuten braten.

Einfüllen: Rosenkohl und Hackfleischkügeli in einer gefetteten ofenfesten Form verteilen.

Guss: Alle Zutaten verrühren, über den Gratin gießen.

Gratinieren: ca. 30 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.


Stichworte	Fleisch, Gratin, Hack, Januar, Rind, Rosenkohl

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