Mehlspeisen, Nudeln

Chavroux-Quiche mit Salat



Für 4 ofenfeste Förmchen von je ca. 12 cm 0

Zutaten

  • 1 Pkg. Strudelteig (ca. 120 g)
  • 20 g Butter, flüssig, abgekühlt
  • 3 Aprikosen, in Würfeli
  • 300 g Chavroux Tendre Būche, in ca. 5 mm dicken Scheiben
  • 4 Zweiglein Thymian
  • 1 TL Olivenöl
  • 1/2 EL Honigsenf
  • 1 1/2 EL Himbeeressig
  • 2 EL Rapsöl
  • 1/2 EL flüssiger Honig
  • 1/4 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 50 g Eichblattsalatblätter
  • 50 g Kopfsalatherzen
  • 30 g Portulak oder Kresse
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    Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, jedes Blatt mit wenig Butter bestreichen. Alle Blätter aufeinanderlegen, vierteln. Teigviertel etwas zusammenraffen, in die Förmchen legen, auf ein Backblech stellen. Aprikosen auf den Strudelteigböden verteilen. Käsescheiben ziegelartig darauf verteilen, Thymian darauflegen, Öl darüberträufeln. Backen: ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Senf, Essig, Öl und Honig verrühren, würzen, Salat beigeben, mischen, mit den Quiches anrichten.

    Stichworte

    Quiche

    Backen:

    ca. 15 Min.

    Vor- und zubereiten:

    ca. 20 Min.

    468 kcal

    Eiweiß

    14 Gramm

    Fett

    35 Gramm

    Kohlenhydrate

    23 Gramm

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