Fischgerichte, Meeresfrüchte

Fischfilet auf Paprika



Für 1 Person:

Zutaten

  • 1 groß. Paprikaschote (grün, gelb oder rot)
  • 1 klein. Stange Porree (Lauch)
  • 200 g Fischfilet (z. B. Rotbarsch)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL (5 g) Öl
  • 1/2 TL Gemüsebrühe
  • Salz
  • evtl. rosa Beeren (pfefferähnliches Gewürz)
  • unbehandelte Zitronenscheibe und Thymian
  • 1 Ciabatta-Brötchen
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    Paprika und Porree putzen und waschen. Paprika in feine Streifen, Porree in Stücke schneiden. Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Paprika und Porree darin andünsten. 100 ml Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Fisch mit Salz würzen, auf das Gemüse legen und zugedeckt ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Alles anrichten und mit zerstoßenen rosa Beeren bestreuen. Mit Zitrone und Thymian garnieren. Brötchen dazu essen.

    Stichworte

    Rotbarsch

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    390 kcal

    Eiweiß

    44 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    34 Gramm

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