Stielansatz aus der Paprikaschote rundherum herausschneiden und die Kerne entfernen. Paprika waschen
und in dünne Ringe hobeln oder schneiden. Salat putzen, waschen und trockenschütteln. Ananas abtropfen
lassen und in Stücke schneiden.
Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Käsehälften jeweils dritteln. Zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei und
zuletzt in den Mandelblättchen wenden. Mandeln gut andrücken.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Camembert darin pro Seite 1-2 Minuten goldbraun braten.
Salat, Paprika und Ananas auf 4 Teller verteilen und den Camembert darauf anrichten. Etwas Asia-Soße
darübergeben und mit Petersilie garnieren.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
Getränk: Wein oder Bier.