Himbeeren abbrausen und trocken tupfen. Sahne mit Zucker steif schlagen. Naturjoghurt mit Rosenwasser
verrühren und die Sahne unterziehen. Die Himbeeren - bis auf einige für die Verzierung - unterheben. Die
Creme in 4 Dessertgläser füllen. Die übrigen Himbeeren mit braunem
Zucker mischen und mit etwas Melisse auf das Dessert geben.