Grundlagen, Informationen
Radieschen
Mini-Knolle mit Maxi-Wirkung Inhaltsstoffe: Reichlich Betacarotin, Vitamin C, Magnesium, Kalzium, Eisen
und Jod gelten als Krebsschutz-Substanzen und bewahren vor Arteriosklerose und Herzinfarkt. Die
Vitalstoffe beleben außerdem die Nervenzellen und regen die Bildung von roten und weißen Blutkörperchen
an.
Saison: März bis August.
Einkauf: Radieschen sputen schön fest und knackig sein.
Aufbewahrung: Ungewaschen bleibt die Ware in einem perforierten Kunststoffbeutel etwa eine Woche lang
im Kühlschrank frisch.
Verwendung: roh als Salat mit Äpfeln und Joghurt oder geschmort als Wok-Gemüse mit etwas Sesamöl,
Porree, Möhren und Zucchini.
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