Rosenblütenblätter vorsichtig kalt abbrausen, behutsam mit Küchenkrepp trocken tupfen und vom bitteren
weißen Stielansatz befreien. Blütenblätter locker in eine (möglichst dunkle) Flasche geben und mit mildem
Weißweinessig auffüllen. Flasche verschließen, an einem sonnigen Ort circa 3 Wochen ziehen lassen.
Essig abseihen und in kleinere Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel aufbewahren. Der Essig passt toll zu
Blattsalaten. Zum Verschenken mit frischen Rosenblättern in eine Flasche geben.