Paprika waschen, putzen, würfeln. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Knoblauch abziehen, hacken.
Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Geflügel in 1 EL Butterschmalz 3 Min. braten, herausnehmen. Knoblauch anbraten, Gemüse und Rosmarin
zufügen, 15 Min. dünsten. Salzen, pfeffern. Teig ausrollen, in 9x12 cm große Rechtecke schneiden.
Eiweiß, 1 EL Wasser verquirlen, Teigränder damit bestreichen. 3. Je 1 EL Füllung daraufgeben,
zusammenfalten. Ränder mit einer Gabel andrücken. Im restlichen Butterschmalz 4 Min. ausbacken. Evtl.
mit einem Dip servieren.