Salate

Teigwaren-Chavroux-Salat



Für 4 Einmachgläser von je ca. 5 dl

Zutaten

  • 200 g Teigwaren (z. B. Farfalle)
  • Salzwasser, siedend
  • 1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft
  • 3 EL Olivenöl 3/4 TL Salz
  • 200 g gelbe Cherry-Tomaten, halbiert
  • 200 g Datteltomaten, halbiert
  • 1 Dos. Artischockenherzen, (ca. 390 g), abgetropft, halbiert
  • 2 Avocados, in Würfeln
  • 150 g Chavroux Réserve, grob gerieben
  • 4 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
    		•
    Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Zitronenschale und-saft, Öl und Salz verrühren. Teigwaren mit den restlichen Zutaten beigeben, mischen, in Gläser anrichten.

    Stichworte

    Vor- und zubereiten:

    ca. 30 Min.

    568 kcal

    Eiweiß

    17 Gramm

    Fett

    36 Gramm

    Kohlenhydrate

    39 Gramm

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