Zucchini und Bohnen waschen, putzen, würfeln bzw. in Stücke brechen. Getrennt in kochendem
Salzwasser blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken.
Spinat verlesen, waschen, putzen. In etwas kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen. Abgießen,
abschrecken, abtropfen lassen und ausdrücken. Tomaten waschen, putzen und in Würfel teilen. Mit
Zucchini, Bohnen und Spinat mischen. Die Kräuter unterheben.
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Das Brot in Würfel schneiden, ohne Fettzugabe
rösten und zum Gemüse geben. Den Feta fein zerbröckeln, mit dem geriebenen Käse zufügen. Die Eier
mit Salz und Pfeffer verquirlen. Mit der Auflaufmasse vermengen.
Eine Auflaufform oder 4 Portionsformen fetten. Gemüsemischung einfüllen, mit Sesam bestreuen. Im Ofen
35 Min. garen. Evtl. mit Kräutern garnieren.