Spaghetti im Salzwasser al dente kochen, 1 dl Kochwasser beiseite stellen, Spaghetti abtropfen.
Gurken bis zum Kerngehäuse längs in dünne Streifen schneiden z. B. mit dem Julienne-Schneider. Öl in
derselben Pfanne warm werden lassen, Knoblauch dazupressen, andämpfen, Gurken beigeben.
Spaghetti, Kochwasser und Creme fraîche daruntermischen, würzen.