Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Kartoffelraspel in einem Küchentuch auspressen und mit
Eiern sowie Mehl vermengen. Portionsweise je 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) in einer Pfanne erhitzen, 1
EL Kartoffelmasse hineingeben, etwas flach drücken und ca. 4 Min. braten. Dann mit einem
Pfannenwender wenden und in 5-8 Min. fertig braten. Kartoffel-Rösti herausnehmen und auf Küchenpapier
abtropfen lassen.