Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen
und je nach Größe halbieren oder vierteln. Kiwis schälen, längs halbieren und in mundgerechte Stücke
schneiden. Bananen schälen und in schräge Scheiben schneiden.
Vorbereitetes Obst, Zucker und die Hälfte Zitronensaft in einer Schüssel vorsichtig mischen und zugedeckt
ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dabei öfter durchmischen.
Inzwischen Joghurt, restliehen Zitronensaft und Vanillin-Zucker glatt rühren. Obstsalat auf vier Dessertteller
verteilen. Joghurt-Soße auf den Obstsalat geben. Evtl. mit Zitronenmelisse verzieren.
Tipp:
Statt der Joghurt-Soße schmeckt gerade jetzt im Sommer auch mal cremig angeschmolzenes Vanille-Eis.
Die frischen Nektarinen können Sie durch Pfirsiche aus der Dose ersetzen.