Die Ananas großzügig schälen, in dünne Scheiben schneiden und vom Strunk befreien.
Die Schnitzel abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer
Pfanne erhitzen. Die Ananasscheiben darin auf beiden Seiten ca. 2 Min. braten, herausnehmen, warm
halten.
Restliches Olivenöl in die Pfanne geben. Die Putenschnitzel auf jeder Seite ca. 4 Min. braten. Brühe und
Sahne angießen.
Fruchtscheiben zum Fleisch in die Pfanne geben und ca. 2 Min. köcheln lassen. Schnitzel und Ananas auf
Tellern anrichten und mit Kresse bestreut servieren. Dazu nach Wunsch Reis servieren.