Öl im Brattopf erhitzen, Schweinsvoressen beigeben und rundum anbraten. Den Kabis vierteln, in 1 cm
dicke Scheiben schneiden, portionenweise zum Fleisch geben und mit braten, Zwiebeln und Gewürze
beigeben, mischen. 1 Stunde nicht zugedeckt auf kleinem Feuer schmoren lassen, eventuell Bouillon
dazugießen.