Für die Nudeln reichlich Salzwasser aufkochen. Lauchzwiebeln und Zucchini putzen, waschen und in
Stücke bzw. Scheiben schneiden. Nudeln in dem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchini darin kräftig anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Erbsen
zufügen und alles ca. 2 Minuten garen.
Lachs in feine Streifen schneiden. Das Gemüse mit Creme fraiche verfeinern und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Lachs und Gemüse darunter-heben. Basilikum waschen,
evtl. klein zupfen und darüberstreuen.