Weichsle-Tschu

Für 1 Muffinsblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7cm 0, gefettet,

Zutaten

2 Weggli (ca. 125g), in Würfeli

2 1/2 dl Milch, heiß

25 g Butter

4 EL Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

75 g gemahlene Mandeln

1/2 roter Chili, entkernt, fein gehackt

400 g Weichseln (Sauerkirschen),

entsteint (ergibt ca. 300 g), halbiert

Puderzucker zum Bestäuben

einige Weichseln zum Verzieren

Weggli mit der Milch übergießen, kurz stehen lassen, mit dem Schwingbesen gut verrühren. Butter weich rühren, Zucker und Salz darunterrühren, ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist (ca. 5 Min.). Mandeln und Chili beigeben, Wegglimasse daruntermischen. Weichseln daruntermischen, Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen.

Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus den Förmchen nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Mit Puderzucker bestäuben, verzieren.


Stichworte	Kirsche, Kuchen, Muffin
Backen:	ca. 35 Min.
Vor- und zubereiten:	ca. 35 Min.
	146 kcal
	611 kJoule
Eiweiß	4 Gramm
Fett	8 Gramm
Kohlenhydrate	14 Gramm

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