Dessert, Süßspeisen

Milchreis mit Himbeeren



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1/2 l Milch
  • 1 Prise Salz
  • 4-5 EL Zucker
  • 1/2 unbeh. Zitrone, abger. Schale von
  • 125 g Milchreis
  • 250 g Himbeeren
  • 5 EL roter Fruchtsaft
  • (z. B. Kirschsatt)
  • evtl. Kokos-Chips
  • (gibt's z. B. im Reformhaus)
  • und Zitronenmelisse zum Verzieren
    		•
    Milch, Salz, 3 EL Zucker und Zitronenschale aufkochen. Reis einstreuen und aufkochen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 40-45 Minuten ausquellen lassen. Himbeeren verlesen und evtl. waschen. Einige zum Verzieren beiseitelegen. Himbeeren und Saft pürieren. Evtl. durch ein Sieb streichen. Mit 1-2 EL Zucker abschmecken. Milchreis in 4 kalt ausgespülte Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) oder l Schüssel füllen. Abkühlen lassen, mind. 1 Stunde kalt stellen. Milchreis auf 4 Dessertteller stürzen. Himbeersoße darüber verteilen. Mit restlichen Himbeeren, evtl. Kokos- Chips und Zitronenmelisse verzieren.

    Stichworte

    Himbeere, Milchreis

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    Wartezeit

    mind. 1 1/2 Std.

    160 kcal

    670 kJoule

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    5 Gramm

    Kohlenhydrate

    23 Gramm

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