Milch mit 125 ml Wasser aufkochen. Reis einrühren, kurz aufkochen und 30 Min. quellen lassen. 10 g
Zucker, Vanillinzucker und 3 EL Sahne hinzufügen. Den Milchreis abkühlen lassen.
2 EL Zucker und Zitronensaft aufkochen. Früchte waschen, putzen, Fruchtfleisch fein würfeln, mit Limetten-
saft beträufeln. Gelatine einweichen, auflösen und unter den Milchreis rühren. Kalt stellen. Übrige Sahne
steif schlagen, mit Zitronensirup und Früchten unter den Milchreis heben. In Förmchen füllen, 60 Min.
kühlen.
Erdbeeren abbrausen, putzen, mit restlichem Zucker pürieren. Auf Teller verteilen. Förmchen kurz in heißes
Wasser tauchen und das Dessert auf die Erdbeersoße stürzen. Mit Melisse und evtl. Früchten garnieren.