Dessert, Süßspeisen

Tessinerschnitten mit Aprikosen



Zutaten

  • 5 Eier
  • 1 1/2 dl Halbrahm
  • 2 EL Rohzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 dunkles Tessinerbrot (ca. 500 g, vom Vortag)
  • 1 EL Butter
  • 500 g Aprikosen
  • 1 EL Rohzucker
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    Eier mit Rahm, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verklopfen. Tessinerbrot in 10 Scheiben schneiden, beigeben, ca. 5 Min. einweichen. Brotscheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Butter in einer Pfanne flüssig werden lassen, Scheiben damit bestreichen. Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen. Aprikosen in Schnitzchen schneiden, mit dem Rohzucker zugedeckt ca. 3 Min. dämpfen. Kompott zu den Tessinerschnitten servieren.

    Stichworte

    Aprikose, Brot, Ei, Süßspeise

    Zubereitungszeit:

    10 Minuten (plus 20 Min. backen)

    701 kcal

    2934 kJoule

    Eiweiß

    25 Gramm

    Fett

    32 Gramm

    Kohlenhydrate

    74 Gramm

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