Meerrettich-Rahm

Für 4 Personen

Zutaten

200 g Sauerrahm

2 EL Mayonnaise

2 TL Zitronensaft

1/4 TL Salz

wenig Pfeffer aus der Mühle

1 mittelgroßer säuerlicher Apfel

1 Stück frischer Meerrettich (ca. 5 cm) oder

1 EL Meerrettich aus dem Glas

Die Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Den Apfel an der Bircherraffel dazuraffeln, mischen. Meerrettich mit der feinen Raffel in die Sauce raffeln, gut mischen.


Stichworte	Heißer-Stein, Januar, Meerrettich, Soße

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