Bohnen und Tomaten abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. Tomaten in grobe Stücke teilen.
Die Schalotten und den Knoblauch schälen, vierteln bzw. fein würfeln. Basilikum abbrausen,
trockenschütteln, Blättchen abzupfen, einige beiseitelegen, Rest in feine Streifen schneiden Schalotten
und Knoblauch im Öl glasig dünsten. Bohnen zufügen. Tomaten- und Bohnensud mit Wasser auf 400 ml
auffüllen und zugießen. 2-3 Min. kochen lassen
Tomaten und Soßenpaste unterziehen, kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig würzen.
Basilikumstreifen zufügen. Anrichten, mit Basilikumblättchen garnieren.